Желе из черешни и йогурта с черным шоколадом
На 4-6 порций
Черешня – 150 г
Черный (горький) шоколад – 150 г
Натуральный йогурт (griego) – 300 г
Сахарная пудра – 120 г
Ванилин – по вкусу
Желатин – 1 ст. ложка
Отложите несколько черешен с хвостиком для украшения, а из оставшейся черешни достаньте косточки и разрежьте с помощью ножа на 4-8 частей. Протрите шоколад на крупную терку. Соедините йогурт с сахарной пудрой и ванилином, добавьте половину тертого шоколада и подготовленную черешню.
Слейте лишнюю воду с предварительно замоченного в теплой кипяченой воде желатина и поставьте ненадолго на огонь, помешивая до полного его растворения, после чего тонкой струйкой влейте его в йогуртовую смесь (если остались комочки, используйте ситечко). Разлейте полученную смесь по формочкам и охладите.
Перед подачей на стол посыпьте желе шоколадом и украсьте ягодкой черешни.
