Browsing: Испанские блюда: рецепты

Испанская кухня
0

Испанский суп с овощами. Potaje con verduras.

Испанский суп с овощами. Potaje con verduras.Ингредиенты:Говяжья вырезка – 800 гр.Копченая рулька – 100 гр.Свиная колбаса Chorizo picante – 100 гр.1 початок кукурузы½ салатной луковицыТыква – 100 гр.Капуста – 200 гр.1 средняя морковкаСельдерей2 средних помидора1…

Испанская кухня
0

Фабада. Fabada.

Фабада. Fabada.Ингредиенты:Ветчина – 300 гр.Сырые свиные колбаски – 200 гр.Свиные пикантные колбаски – 200 гр.Сыровяленая свиная колбаса чорисо – 100 гр.Кровяная свиная колбаса – 100 гр.5 ложек томатного соуса1 средняя луковица5 зубчиков чеснокаФасоль белая –…

Испанская кухня
1

Салат Escalivada.

Салат EscalivadaИнгредиенты:Баклажаны – 3 шт.Перец болгарский – 2 шт.1 луковицаОливковое маслоАнчоусы – 40 гр.Приготовление:Овощи помыть, выложить на решетку, убрать в духовку при 200 градусов на 20 минут( баклажаны и перец),и еще на 10 минут дольше…

Испанская кухня
0

Острый тушеный картофель Patatas Bravas.

Острый тушеный картофель Patatas Bravas.Ингредиенты:Картофель – 800 гр.Чорисо – 250 гр.Пикантные перцы Падрон – 100 гр.Рубленые томаты в собственном соку – 400 гр.3 зубчика чеснока1 ч. ложка тмина.Приготовление:Картофель отварить до полуготовности, порезать на небольшие кусочки.…

Испанская кухня Суп-пюре из чечевицы со стружками Хамона и яйцом-пашот
0

Суп-пюре из чечевицы со стружками Хамона и яйцом-пашот

Очень простой и оригинальный рецепт супа-пюре из чечевицы со стружками (чипсами) Хамона и яйцом-пашот. Чечевица, к сожалению, не очень популярный, но очень питательный, полезный и хорошо усваивающийся продукт, содержащий большое количество фолиевой кислоты и столь…

Испанская кухня Рецепт меренге или бизе
1

Меренга ( Merengue — Suspiros)

Два рецета знаменитого испанского дессерта меренга: Меренга обычная и Меренга Суспирос. Рецепт меренга (бизе) Ингридиенты: 3 яичных белка 1/2 стакана сахара ванилин цедра апельсина или лимона 0,5 чайной ложки 2 ложечки полусладкого потертого шоколада 2…

Испанская кухня Похлебка Кальдерета из рыбы и креветок
0

Похлёбка «Кальдерета» из рыбы и морепродуктов

Вот и пришли холода в Испанию, а значит и время и желание горячих, но полезных для здоровья и вкусных супов. Предлагаем вашему вниманию знаменитый испанский суп-пюре «Кальдерета» из рыбы и морепродуктов. Данное блюдо очень трудоемко, но безусловно…

Испанская кухня Салат из эндивии, авокадо и анчоусов
0

Салат из эндивии, авокадо и анчоусов

Нежнейший салат, который готовится очень легко, и который можно подать самому предвзыскательному гостю. Время приготовления — 10-15 минут. Ингридиенты для салата на 3-4 порции: 2 эндивии 2 авокадо 1 упаковка соленых анчоусов 1/2 лука 1/2…

Испанская кухня Бакалао аль Пиль-пиль (Треска в чесночном соусе)
0

Бакалао аль Пиль-пиль (Треска в чесночном соусе)

Треска в чесночном соусе, или как это звучит по-испански, «Бакалао аль Пиль-пиль» ( исп. Bacalao al Pil-pil ) — это одно из известнейших и любимых самими испанцами блюда, не требующего большого количества ингридиентов, но определенного терпения…

Испанская кухня Карамелизированная каракатица (сепия) в сливочном соусе
0

Карамелизированная каракатица (сепия) в сливочном соусе

Столь ошибочно неаппетитное название у столь потрясающего продукта, из которого можно приготовить огромное количство незабываемых блюд! В Испании каракатица очень популярна и существует огромное количество рецептов. Сегодня мы вам расскажем о том, как сделать сделать…

Испанская кухня Соус айоли (Ali-Oli)
0

Соус айоли (Ali-Oli)

Знаменитый испанский чесночный соус айоли, который прекрасно подойдет к любым рыбе, мясу и овощам на гриле. Ингредиенты : 1 яйцо 1 большой зубчик чеснока  оливковое масло — 200 мл. сок четверти лимона соль Приготовление айоли (в…

Испанская кухня Тортилья
0

Тортилья

Тортилья — одно из самых распространенных и любимых блюд в Испании, которое едят на завтрак, на обед, полдник или ужин просто так или в бутерброде, или же сопроводив анчоусами, хамоном или морепродуктами. Существует огромное количество рецептов…