/ Испания сегодня / Испанская кухня / Испания сегодня / Испанская кухня / Испанские Продукты

    Загружаем публикации...
    • Испанский хамон

    Испанский хамон

    Как выбрать испанский хамон? Хамон (jamón) – это не просто вяленый свинной окорок, это гастрономический шедевр с необыкновенным вкусом и ароматом, а также городость и символ Испании. Посетить Испанию и не отведать хамон — это значит просто попусту потрать свое время.   Если вы хотите полакомиться первоклассным хамоном, то вам следует запастись терпением. Именно время – иногда месяцы,…

    • Лимон

    Польза лимона

    Лимон — полезные свойства   Лимон, с одной стороны, достаточно простой фрукт, но невероятно уникальный. Уникальность лимона в том, что при своей небольшой каллорийности, он сочетает в себе очень важные для организма витамины и минералы. Именно, лимонный сок может с легкостью заменить любой энергетик или кофе, для повышения работоспособности, улучшения внимания, памяти и мозговой деятельности.…

    • Клубника

    Клубника

    Клубника – многолетнее растение из семейства розоцветных. По латыни Fragaria moschata – земляника мускусная. Сезон клубники в Испании: с февраля-марта по май-июнь. Хранится от 3 до 5 дней в холодильнике. Мыть желательно с хвостиками, чтобы сохранить аромат.

    • Испанские морепродукты

    Дары моря – ракообразные

    Морепродукты составляют неотъемлимую часть средиземноморской диеты. Испанская паэлья не была бы так знаменита без всех этих усиков, лапок и ракушек морских гадов. В свою очередь, поедание этих деликатесов, зачастую причудливой формы, превратилось в любимое времяпрепровождение и для туристов.

    • Испанские оливки

    Оливки

    Как выбрать лучшие оливки.   Благодаря тому, что в оливках содержатся масла, витамин С и органические кислоты, они являются очень ценным продуктом. В Испании местное население все время употребляет их в пищу, и, как известно, в этих местах проживает большое количество активных и здоровых долгожителей. Эти вкусные плоды славятся антиоксидантными свойствами и способствуют сохранению молодости.…

    • Испанское вино

    Испанское вино

    Напитки Испании   Вино является основным элементом всех и каждой из региональных кухонь Испании. Римляне распространили искусство виноделия, и оно превратило Испанию в одного из главных производителей вина, которое к тому же завоевало заслуженную славу благодаря своему качеству, ведь именно на качество в последнее время и сместился акцент. Это качество и разнообразие сегодня находятся под строгим…

    • Испанские вина

    Виды вина в Испании

    Испанские вина Горячий темперамент жителей Испании известен всем. Но не все знают, какие прекрасные вина изготавливаются в этой средиземноморской стране. По традиции виноделы разделяют свою продукцию на четыре вида: 1. Vino de Mesa – столовое вино, на производство которого используется виноград различных сортов. Как правило, на бутылке не указывается год и место сбора урожая. Но,…

    • Соус айоли

    Соус айоли (Ali-Oli)

    Знаменитый испанский чесночный соус айоли, который прекрасно подойдет к любым рыбе, мясу и овощам на гриле. Ингредиенты : 1 яйцо 1 большой зубчик чеснока  оливковое масло — 200 мл. сок четверти лимона соль Приготовление айоли (в фотографиях):   1. Очищаем и режем чеснок на дольки.   2. Кладем яйцо, чеснок, соль и половину масла в чашу…

    • Пиво Corona Extra

    О пиве Corona Extra

    «Corona Extra» — это уникальное Мексиканское пиво, история которого окутана удивительными легендами.   Немного странно, что на сайте об Испании мы говорим о Мексикансвом пиве. Но, как вы уже догадываетесь, это неспроста. Это пиво очень распространено на территории Испании и любимо местным населением не меньше местных сортов, о которых мы расскажем вскоре. А теперь о Короне!…

    • оливковое масло-Испания

    Оливковое масло — для отменного здоровья!

    Масло из плодов оливы сегодня является одним из незаменимых продуктов: им заправляют салаты, делают на его основе косметические средства. Данное масло состоит из жирных кислот и содержит значительное количество эфиров. Наилучший способ изготовления масла из олив – это холодное прессование. При таком способе сохраняются все содержащиеся полезные микроэлементы и витамины. Оливковое масло в кухне Оливковое…

    • Испанские продукты

    Дыня – сладкая энергия солнца

    Не совсем идеальное в пищеварении, однако снискавшее славу благодаря оригинальному сочетанию вкусов испанское блюдо «melón con jamón» (дыня с ветчиной) на самом деле имеет итальянские корни и в Испании появилось в XVI веке. Если резкий запах апельсина вызывает морозно-новогодние ассоциации, то обалденный аромат сладкой дыни навевает мысли о лете, жаре, прохладной хрустящей мякоти во рту…

    • Нут

    Энергетические бобы — турецкий горох

    Нут, незаменимый ингредиент вегетарианской диеты, придется по вкусу и заядлым мясоедам. Нам, проживающим в Испании, эти бобы скорее известны под названием «garbanzos» – небольшие, крупнее гороха, ядрышки светло-коричневого цвета похожи, как кто-то образно заметил, на голову барана с птичьим клювом

    • Черешня

    Черешня

    Prunus Avium – птичья вишня – так поэтично назвали черешню ботаники. Однако не только пернатые не прочь полакомиться сочными, сладкими плодами этой ягоды.

    • Апельсины

    Апельсины — самые лучшие из Валенсии!

    Слово «апельсин» в переводе с немецкого означает «китайское яблоко». И это не случайно.
    Прошло не одно тысячелетие с тех пор, как человек впервые обнаружил апельсиновые деревья и попробовал их плоды в тропических лесах Азии – родиной этих древних растений являются земли Китая и Индии.

    • Черимойя

    Черимойя

    Сезон черимойи начинается как раз в октябре. Не исключено, что многие впервые попробовали этот экзотический фрукт именно в Испании. Однако для тех, кому пока не представилась такая возможность, предлагаем вообразить сочетание ананаса, груши, банана и ванили!