/ Испания сегодня / Испанская кухня / Испания сегодня / Испанская кухня / Испанские Продукты

    Загружаем публикации...
    • Испанский хамон

    Испанский хамон

    Как выбрать испанский хамон? Хамон (jamón) – это не просто вяленый свинной окорок, это гастрономический шедевр с необыкновенным вкусом и ароматом, а также городость и символ Испании. Посетить Испанию и не отведать хамон — это значит просто попусту потрать свое время.   Если вы хотите полакомиться первоклассным хамоном, то вам следует запастись терпением. Именно время – иногда месяцы,…

    • клубника

    Клубника

    Клубника – многолетнее растение из семейства розоцветных. По латыни Fragaria moschata – земляника мускусная. Сезон клубники в Испании: с февраля-марта по май-июнь. Хранится от 3 до 5 дней в холодильнике. Мыть желательно с хвостиками, чтобы сохранить аромат.

    • Испанские морепродукты

    Дары моря – ракообразные

    Морепродукты составляют неотъемлимую часть средиземноморской диеты. Испанская паэлья не была бы так знаменита без всех этих усиков, лапок и ракушек морских гадов. В свою очередь, поедание этих деликатесов, зачастую причудливой формы, превратилось в любимое времяпрепровождение и для туристов.

    • Сезонный календарь испанских овощей

    Сезонный календарь испанских овощей

      Как и фрукты, все виды овощей в Испании доступны практически круглый год, и это прекрасно! Но все же, если вы заботитесь о своем здоровье, будет полезнее, и при этом даже дешевле, питаться сезонными овощами. Именно собранные в сезон овощи содержат в себе наибольшее количество так нужных нашему организму витаминов и минералов. Теперь вам только…

    • Испанские Оливки или маслины

    Оливки

    Как выбрать лучшие оливки.   Благодаря тому, что в оливках содержатся масла, витамин С и органические кислоты, они являются очень ценным продуктом. В Испании местное население все время употребляет их в пищу, и, как известно, в этих местах проживает большое количество активных и здоровых долгожителей. Эти вкусные плоды славятся антиоксидантными свойствами и способствуют сохранению молодости.…

    Испанское вино

    Вино является основным элементом всех и каждой из региональных кухонь Испании. Римляне распространили искусство виноделия, и оно превратило Испанию в одного из главных производителей вина, которое к тому же завоевало заслуженную славу благодаря своему качеству, ведь именно на качество в последнее время и сместился акцент. Это качество и разнообразие сегодня находятся под строгим контролем региональных Ассоциаций…

    Виды вина в Испании

    Горячий темперамент жителей Испании известен всем. Но не все знают, какие прекрасные вина изготавливаются в этой средиземноморской стране. По традиции виноделы разделяют свою продукцию на четыре вида: 1. Vino de Mesa – столовое вино, на производство которого используется виноград различных сортов. Как правило, на бутылке не указывается год и место сбора урожая. Но, даже без…

    • Соус айоли (Ali-Oli)

    Соус айоли (Ali-Oli)

    Знаменитый испанский чесночный соус айоли, который прекрасно подойдет к любым рыбе, мясу и овощам на гриле. Ингредиенты : 1 яйцо 1 большой зубчик чеснока  оливковое масло — 200 мл. сок четверти лимона соль Приготовление айоли (в фотографиях): 1. Очищаем и режем чеснок на дольки. 2. Кладем яйцо, чеснок, соль и половину масла в чашу и начинам…

    О пиве Corona Extra

    Немного странно, что на сайте об Испании мы говорим о Мексикансвом пиве. Но, как вы уже догадываетесь, это неспроста. Это пиво очень распространено на территории Испании и любимо местным населением не меньше местных сортов, о которых мы расскажем вскоре. А теперь о Короне! «Corona Extra» — это уникальное Мексиканское пиво, история которого окутана удивительными легендами. Все…

    • оливковое масло-Испания

    Оливковое масло — для отменного здоровья!

    Масло из плодов оливы сегодня является одним из незаменимых продуктов: им заправляют салаты, делают на его основе косметические средства. Данное масло состоит из жирных кислот и содержит значительное количество эфиров. Наилучший способ изготовления масла из олив – это холодное прессование. При таком способе сохраняются все содержащиеся полезные микроэлементы и витамины. Оливковое масло в кухне Оливковое…

    • Апельсины

    Апельсины — самые лучшие из Валенсии!

    Слово «апельсин» в переводе с немецкого означает «китайское яблоко». И это не случайно.
    Прошло не одно тысячелетие с тех пор, как человек впервые обнаружил апельсиновые деревья и попробовал их плоды в тропических лесах Азии – родиной этих древних растений являются земли Китая и Индии.